THE WAY，谢君壕

THE WAY翻译成中文是“方式”，谢君壕希望每个人都可以找到喜欢的方式去生活。他不太认同“躺平”这个词。从自身经历出发，谢君壕觉得年轻人可以先问问自己到底喜欢的是什么，然后去钻研它，爱好自然就会变成事业。磨砺或许本身没有意义，但让他更坚定了热爱。

脏像素Inky Pixel

我们很难定义脏像素（Inky Pixel）。在官方介绍中，它在广州越秀区有一个书籍实验场，是一个集空间、印刷、出版和策展为一体的地方。团队始于疫情的迷茫期，成员中，江舸和博闻负责设计出版，琳琳负责运营。

但是相比于北京上海，广州是一个在文化上相对年轻的城市。脏像素相当于在这里重新开辟了一个市场，这意味着他们需要花更多的时间精力去推广自己的概念。疫情也让脏像素的营收变得不稳定且不乐观。不过琳琳觉得，“既然大家已经在做自己喜欢的事，这些困难都可以慢慢去克服。”

而找到喜欢的事业和生活方式，对江舸来说，最重要的是不随波逐流，抱着开放的心态，不断去尝试新东西。脏像素始于尝试，也在不断尝试的过程中。在去年，他们举办了展览“非常态：实验性复制”，是国内首个聚焦于RISO的展览。现在，他们还在做电影放映、电影Zine。无论如何，脏像素从不限制自身的可能性。

THE DOT，Rachel

桦树汁加草本酒，话梅加威士忌，陈皮加金酒，Rachel什么都敢往酒里加。舶来于西方的鸡尾酒，被Rachel玩出了本土的花样。调酒是一项平衡酸甜的手艺，基酒、糖精与柠檬的配比总体上是恒定的，带来变化的是果香、花香，甚至香辛料的使用。在几大基酒中，金酒最能承载风味的可能性，基础的杜松子外，不同的地区会加入本土的草药和香料酿造。Rachel爱用一款用四川花椒、佛手和莲叶泡制的金酒。

创造新酒品是一个不断试验和探索的过程。有时候，Rachel一两次就可以调出味道平衡的新品，有时候却需要一两个月。因为在实验的过程中，她忍不住会想再多叠加一些风味，让口感更饱满。此时，店里的常客就是尝试新品的小白鼠。他们围坐在吧台前，看Rachel把香料分门别类装在小碟子里，去碾碎、点燃，探索它的味道。

THE DOT是一个点，更是一架桥梁、一个空间，聚拢了一批有共同爱好的人，在这里，他们逐渐成为朋友。有常客甚至会帮Rachel在宣传推广上出主意。在这家开业三年的小店里，Rachel希望大家在酒精的发酵下，享受都市丛林里片刻的放松和惬意。